Croquette de fregola aux crevettes grises, piquillos et crème de parmesan 

Salade de boulgour soufflée, cannelloni de thon rouge, fine ratatouille

Baby homard, Spaghettis alla chitarra, caviar d'aubergines à l'ail noir (sup. de 5€ dans une formule)

Comme une lasagne, Feuillantine  aux graines de sésame Saint-Jacques, gaspacho de petits pois  

Carpaccio de Boeuf B.B.B, Copeaux de  Foie Gras d’Oie aux Poussières de Spéculoos, vinaigre Balsamique

Encornets farcis de chorizo ibérique, Brocolis et

Raviolis au chèvre aux tomates confites

Lasagne croquante de canette rôtie, sauce choron

Dos de Cabillaud, Linguines à l'encre de seiche, Sauce colombo, légumes verts au lard Belgasconne

 Rognon de veau en fricassée de moutarde, escorté

d’un gratin de macaroni

Carré de veau, samoussas d’homard, houmous, chou romanesco, sauce terre et mer                                      

Filet Mignon de Boeuf Rossini B.B.B, galette de Rigatonis au Bernister Fleuri, sauce Périgueux  

( sup de 3€ dans une formule )