Carte

Saint Jaques rôtie, topinambour et raviole de foie gras   19€

Chipiron Farcie de tomates confites, linguines à l’encre    18€

de sèche, Chorizo bellota

Crevettes sauvages , rigatoni , ricotta au lait de brebis,  17€

Pousses d’épinards

Carpaccio de Boeuf B.B.B, Copeaux de  Foie Gras d’Oie  

aux Poussières de Spéculoos, vinaigre Balsamique                          17€

Fine Raviole de Langoustines, tartare de                         19€

champignons, Espuma de parmesan Reggiano

* Entrée  de végétarienne                                                16€

Coucou de Malines et ces asperges blanches,                      21€

petit pois ,raviole soufflé au chèvre  

Filet de Dorade, épinard, fregola Sarde comme une              24€

croquette aux Crevettes grises

 Canard Mulard, Tagliatelles forestières à la sauges         24€

Dos de Cabillaud, Pennoni à l'embeurrée de choux                24€

et chicons braisés

Rognon de veau en fricassée de moutarde,                             24€

escorté   d’un gratin de macaroni

Filet Mignon de Boeuf Rossini B.B.B, galette de                     26€     Rigatonis au Bernister Fleuri, sauce Périgueux