Le

Pâtanthrope

RESTAURANT

Since 1993

Entrées 14€

Plats 26€

Les entrées

 

Saint Jaques en carpaccio, Asperges et légumes croquants, mayonnaise végétale à l’estragon          


Chipiron Farcie de tomates confites, linguines à l’encre   

de sèche, Chorizo bellota


Crevettes sauvages , rigatoni , ricotta au lait de brebis, 

Pousses d’épinards


Carpaccio de Boeuf B.B.B, Copeaux de  Foie Gras d’Oie  

aux Poussières de Spéculoos, vinaigre Balsamique                         


Fine Raviole de Langoustines, tartare de                        

champignons, Espuma de parmesan Reggiano


* Entrée  végétarienne                                               

                              

              

 

 

 

 

 

 


Les plats

  

Coucou de Malines et ces asperges blanches,                      

petit pois ,raviole soufflé au chèvre  

 


Filet de Dorade, épinard, fregola Sarde comme une             

croquette aux Crevettes grises

 


 Pluma Iberico, rigatoni de polenta, fine ratatouille       

 

              

Filet de Sandre, Yuzu et choux chinois acidulé         

 

 

Rognon de veau en fricassée de moutarde,                            

escorté   d’un gratin de macaroni


  

Filet Mignon de Boeuf Rossini B.B.B, galette de                       Rigatonis au Bernister Fleuri, sauce Périgueux