Le
Pâtanthrope
RESTAURANT
Since 1993
Prélude 12€
Planche de jambon Bellota à partager à deux
Entrées 18€
Carpaccio de bœuf Holstein maturé comme un cannelloni, salade niçoise
Cassolette de ris de veau, bolets des peupliers, frégola sarda et lard di colonnata
Raviole de saumon, épinards et ricotta, émulsion d’herbes légèrement crémée, céleri croquant
Tartare de dorade, pico gallo de concombre et radis, crème d’avocat
Plats 28€
Dos de cabillaud, salade de lentilles au fenouil confit, espuma de yuzu, choux-rave croquant
Cochon de belgasconne, céleri-rave rôti,
raviole de cèpes
Magret de canette, girolles, gnocchis et texture
de butternut
Fricassée de rognons de veau sauce moutarde à l’estragon, penne rigate aux légumes
Filet Mignon de Boeuf Rossini B.B.B, galette de Rigatonis au Bernister Fleuri, sauce Périgueux
Desserts 10€
L’éternelle Dame Blanche
Baba au rhum fruit de la passion
Parfait Moelleux de Chocolat tiède Rafraîchi à la glace Vanille
Raviolis façon crêpes Suzette farcis à l’orange, le tout rafraîchi d’un Sorbet à la Mandarine
Assiette de Fromages affinés 12€
(* sup 5€ dans le menu ou lunch)